本日の一冊
  • 5月16日の本

    小泉武夫『発酵食品学』(講談社)

    ⁄ ⁄ スタッフレビュー

    酒!味噌!醤油に漬物!納豆!なれずし!フグの肝! なぜ食べられる、なぜ保存がきく、そしてなによりなぜ美味い! 「くさい」がゆえに敬遠していたあらゆる食べ物・飲み物に、恐る恐るも一歩近づく興味と勇気が湧いてきます。 (骨)#本日の一冊 #おいしい

  • 小泉武夫『発酵食品学』(講談社)

    小泉武夫『発酵食品学』(講談社)

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